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練り込み

異なる色の粘土を混ぜ合わせ、土練りの段階から模様の出具合を調整していきます。轆轤の回転を利用してマーブル模様にします。常滑の伝統技法の1つです。当店ではさらにひと工夫を施し、木目の様な風合いが出るようにしています。ちなみに轆轤の回転は日本だけが唯一の右回転で制作する国で、練り込みの模様も右上がりになるのが特徴です。

盤プロジェクト

常滑の風土や技術を集約した本格的な料理の器です。

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